糖精钠它是食品工业中常用的合成甜味剂，在我们生活中的使用是非常广泛的，不管是食品行业还是其他行业都会或多或少的用到糖精钠，但是很多朋友在购买糖精钠时，不知道要怎么检测，下面就向大家介绍下：糖精钠的检测方法是什么？

  一、性状

  本品为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，易风化。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

  糖精钠、又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。 甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱， 酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

  1.取本品约20mg，置试管中、加间苯二酚约40mg，混合后加硫酸0.5ml，用小火加热至显深绿色，放冷之后在加水10ml与过量的氢氧化钠试液，即显绿色荧光。

  2. 取本品约0.3g，加水5ml溶解后，加稀盐酸1ml，即析出结晶；滤过，沉淀用水洗净后，在105℃干燥2小时，依法测定（附录Ⅵ C），熔点为226～230℃。